Vanillekipferl - typische Weihnachtsplätzchen
.
Zutaten:
| 200 g | Butter |
| 280 g | Mehl |
| 70 g | Zucker |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen (almendra picada) |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen (avellana picada) |
| 2 | Eigelb (yema de huevo) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 5 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Tasse | Puderzucker |
Zubereitung:
Die andere zu einer Rolle formen, ca. 3 - 4 cm Durchmesser. Anschließend 1 - 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden nochmals rollen und Kipferl formen. Den gesamten Teig auf diese Weise verarbeiten. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und nacheinander bei 180°C ca. 10 - 12 min. backen.
Vanillezucker und Zucker gründlich vermischen. Die fertigen Kipferl etwa 2 min. abkühlen lassen und noch warm in der Puderzucker-Vanillezuckermischung wälzen. Die Vanillekipferl auf dem Kuchenrost vollständig abkühlen lassen.
| Arbeitszeit: ca. 1 Stunde | ||||
| Schwierigkeitsgrad: simpel Und hier ein ähnliches Rezept wie oben, aber zum Ansehen: |
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